"麦芽"的解释-汉语词典

麦芽
 
拼音:wàng běn
麦芽mài yá

由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶,能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

单字解释