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①从石油中分馏出来的膏状油脂，黄色或褐色，黏度大，多用做润滑油。 ②从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体，主要成分为脂肪，是一种食品。
(1) [butter]∶一种重要食品,系固体乳化产物,主要是从牛奶里提取出来的乳脂(稀奶油),通过搅拌工序,使脂肪球、气泡、水珠聚结起来而成,特别使用于涂在面包片上或烹饪中 (2) [grease]∶从石油中分馏出来的膏状油脂,黄色或褐色,粘度大,多用做润滑剂
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