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由聚醋酸乙烯酯水解而得的含羟基产物。根据水解度和分子量的不同,可得溶于水或仅能溶胀的产物。用作黏合剂、分散剂等。高分子量和高水解度的聚乙烯醇经再加工可制耐汽油的管道、薄膜,也可用作聚乙烯醇缩醛纤维(维尼纶)的原料。