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1.家畜在运输中以及在加工成为食用肉过程中重量的耗损。2.烹调过程中肉的重量耗损。
(1) [shrinkage] (2) 家畜在运输中以及在加工成为食用肉过程中重量的耗损 (3) 烹调过程中肉的重量耗损