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有机化合物，是蔗糖、甜菜糖等的组成物质，化学式C6H12O6。白色结晶，味甜。水果和蜂蜜中含有 果糖。也叫左旋糖。
[fructose;fruit sugar;levulose]一种酮糖HOCH 2 （CHOH） 3 COCH 2 OH，已知以左旋、右旋和外消旋形式存在;尤指存在于果汁和蜂蜜中的、很甜的可溶性左旋D-型式，混合在许多二糖和多糖中
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