"面筋"的解释-汉语词典

面筋
 
拼音:wàng běn
面筋miàn jīn

1.亦作"面斤"。亦作"面筋"。 2.食品名。用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。

单字解释