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对特别喜欢饮酒的人的美称：以饮酒为乐，人称酒仙。
嗜酒的仙人。多用于对酷爱饮酒者的美称。 唐 白居易 《对酒》诗之三：“赖有酒仙相煖热， 松 乔 醉即到前头。” 宋 欧阳修 《归田录》卷二：“﹝ 石曼卿 ﹞饮酒过人，有 刘潜 者，亦志义之士也，常与 曼卿 为酒敌。闻京师 沙行 王氏 新开酒楼，遂往造焉，对饮终日……至夕殊无酒色，相揖而去。明日都下喧传 王氏 酒楼有二酒仙来饮。” 清 丘逢甲 《游罗浮》诗之八：“住世为酒人，出世为酒仙。”
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